めんつゆバターで♪青菜の蒸し煮
Description
山盛りの菜っぱは、フライパンで蒸し煮にしましょう♪めんつゆバター味で、白いご飯の進むおかずです。
よん妻
材料
（４人分）
作り方
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1
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青菜（今回はかぶの葉）は刻んでよく洗い、ざるにあげる。
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2
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フライパンに１の青菜とコーンを入れ、蓋をして火にかける。
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3
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１分半ぐらいしたら蓋を開けて混ぜ、「ヤマキめんつゆ」を加えてさらに混ぜる。
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4
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水分が少し飛んでしんなりしたら、バターを加えて仕上げる。
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コツ・ポイント
工程では、洗った青菜についた水分も生かして蒸し煮にします。工程３では、水分がたくさん出るので、その水分を少し飛ばしてから仕上げて下さい。工程４で味が薄いようなら、「ヤマキめんつゆ」を少し加えて味を調えて下さい。
このレシピの生い立ち
モニターで頂いた「ヤマキめんつゆ」。鰹の美味しいところだけを使った「ヤマキめんつゆ」そのものの味を生かすおかずにしたかったので、めんつゆのみで作れる一品にしました。さらに仕上げにバターを加えることでこくが増し、ご飯が進む味付けになりました。
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よん妻
