とろ～り♪ホワイト生キャラメル♪

生クリームで味が決まるので美味しい生クリームを使ってください。
鍋を火にかけたらその場を離れず絶えず底と側面も忘れずかき混ぜてくださいね♪
火を止めるタイミングが難しいです。上手く出来ると、オーブンシートからスルリと剥がれます。

普通の生キャラメルを作るつもりが、焦げ目が付かず？ホワイトな生キャラメルになりました。何度作ってもこのレシピではホワイトになります。。。^^;