だし

本当の「だし」は作り方がちがうかも?!
なにせ、手かけなさすぎ・・・・。

材料 (???)

なす
2本
みょうが
3本
きゅうり
2本
しいたけ
2個
にんじん
1本
ねぎ
1本
こんぶ
10cm×10cm 1枚
しょうゆ
ひたひたにつかるくらい

1

とにかくすべて細かくきざみます。(みじん切りよりは荒めでOK!)5mm角くらいが目安かな?
昆布も小さくしておきます。

2

きざんだものをすべて容器にいれて、しょうゆを入れます。
※お好みでたかの爪をいれてもよいでしょう。

3

3時間後くらいから食べれます。
納豆にまぜたり、ごはんにまぜたり、さつま揚げの付け合せにしたり。漬け汁のしょうゆもフルに活用してください。

コツ・ポイント

とにかく、きざみましょう!
みょうがは絶対入れてください。
ほんとは、夏の食べ物だと思いますが、まぁ、いつでもそろう材料なので・・・。

このレシピの生い立ち

テレビでやっているのを見たのですが、本当にこうやって作るものだったかどうかは、定かであありません。
レシピID : 80917 公開日 : 03/02/23 更新日 : 03/02/23

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