キヌサヤとキノコの卵とじ♪
ｓｅｒｏｒｉ
作り方
-
-
1
-
キヌサヤ又はスナックエンドウ（混ぜてもＯＫ）は、斜めに細切り（１個を４つ切くらい）にします。
-
-
-
2
-
えのきだけは、２つに切って手で裂き、舞茸も手で裂きます
油少しで キノコを先にかるく炒め、塩コショウします
-
-
-
3
-
キヌサヤを入れて、オイスターソースで味付けます。シャキシャキ感が残る程度で、溶き卵を流しいれて
-
-
-
4
-
あまりかき混ぜないで、少し半熟くらいで出来上がりです。
-
コツ・ポイント
ポイントは、キヌサヤはシャキシャキするくらいで仕上げます。
卵も、火を通しすぎないことです。
卵も、火を通しすぎないことです。
このレシピの生い立ち
毎年この時期 キヌサヤがたくさん収穫できます。
なので、いろいろ考えて
なので、いろいろ考えて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ｓｅｒｏｒｉ
