お手軽♪ オレンジ風味のショコラケーキ
lilspring
作り方
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1
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卵と砂糖をあわせて、８の字がくっきり残る固さになるまで泡立てます。
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2
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ふるった薄力粉、コーンスターチ、ココアを一気に入れ、ゴムベラで下からすくうように混ぜます。粉が全部消えたらすぐ止めます。
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3
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溶かしたバターかマーガリンをゴムベラをつたらして生地に入れます。生地に混ぜ込みます。
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4
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２０cm×２０cmの型にいれ、ちょっと表面をならしてから１６０度に予熱したオーブンで２０分焼きます。
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5
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焼いている間に、カールチョコとガナッシュを作ります。カールチョコは、板チョコの端をそぐようにすれば皮むき器でできます。
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6
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チョコレートの半量くらいがカールチョコになったら、残りのチョコをボウルに入れ、湯せんにかけます。
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7
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チョコレートが全部溶け切ったら牛乳かホイップを加え、なめらかになるまで混ぜます。
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8
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ケーキを半分に切り、切った面に●の材料を合わせたシロップを打ちます。下のほうにガナッシュの半量を塗ります。
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9
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オレンジピールをガナッシュの上に散らし、上にケーキを乗せます。残りのガナッシュを上に塗り、カールチョコを散らしておしまい
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コツ・ポイント
どうしても泡立たない場合を除いては、湯せんにかけないほうがいいです。
型に入れるとき、ヘラやボウルに付いている生地はあまりこすりいれるとケーキが膨らみません。ちょっともったいない気がしないこともないですが、ケーキのためです。(笑)
型に入れるとき、ヘラやボウルに付いている生地はあまりこすりいれるとケーキが膨らみません。ちょっともったいない気がしないこともないですが、ケーキのためです。(笑)
このレシピの生い立ち
いつも友達の誕生日には手作りのお菓子をあげています。今回はAちゃんの誕生日にあげた、チョコケーキです♥
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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