簡単だけど本格的☆バーニャカウダ♪

にんにくは潰して皮を剥く。鍋にニンニクと牛乳を入れ、柔らかくなるまで煮る。煮えたら、ざるにあげて冷ます。

冷めたニンニクを包丁で押しつぶす。アンチョビのチューブを混ぜ、包丁で細かくたたく。

鍋にオリーブオイルを入れ、（アンチョビフィレを使った方はオイルも入れる）叩いたニンニクとアンチョビを入れる。