ねぎとお揚げのちりめん山椒炒め

ねぎとお揚げのちりめん山椒炒め
山椒のアクセントがクセになる!

材料

長ネギ
1/2本
油揚げ
1枚
ちりめん山椒
大さじ1杯
大さじ1杯
ポン酢しょうゆ(市販品)
大さじ1杯

1

長ネギと油揚げは、1センチ幅、油揚げ横の長さに合わせて切る。

2

熱したフライパンに、油揚げを入れて軽く焦げ目が付くまで乾煎りする。

3

長ネギを入れ、少し透明感が出るまで炒める。

4

ちりめん山椒を入れて、混ざったら器に盛る。

5

ごま油、ポン酢醤油をまわしかける。

コツ・ポイント

油揚げがカリッとなる程度に炒めると、食感も香りもよくなります。

このレシピの生い立ち

基になったレシピは「パリパリ油揚げ」です。
http://cookpad.com/recipe/61915

これにちりめん山椒のアクセントを付けて。
レシピID : 810785 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/05/17

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