ねぎとお揚げのちりめん山椒炒め
くっしー
作り方
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1
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長ネギと油揚げは、１センチ幅、油揚げ横の長さに合わせて切る。
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2
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熱したフライパンに、油揚げを入れて軽く焦げ目が付くまで乾煎りする。
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3
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長ネギを入れ、少し透明感が出るまで炒める。
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4
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ちりめん山椒を入れて、混ざったら器に盛る。
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5
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ごま油、ポン酢醤油をまわしかける。
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コツ・ポイント
油揚げがカリッとなる程度に炒めると、食感も香りもよくなります。
このレシピの生い立ち
基になったレシピは「パリパリ油揚げ」です。
http://cookpad.com/recipe/61915
これにちりめん山椒のアクセントを付けて。
http://cookpad.com/recipe/61915
これにちりめん山椒のアクセントを付けて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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くっしー
