☆きな粉マフィン☆

☆きな粉マフィン☆
きな粉の香ばしい、優しい味のマフィンです☆
※計量はアメリカ基準です!

材料 (マフィン型12個位)

★きな粉(orSoyBeanFlour)
1/3カップ
★ブラウンシュガー
1/3カップ
★コーンミール
1/3カップ
★薄力粉(orライ麦粉)
1カップ
★WheatGerm(小麦麦芽) 薄力粉でもOK
1/4カップ
★塩
小さじ3/4
2(L)
ヨーグルト
1カップ
1/3カップ
お好みのドライフルーツ(レーズンなど)
1カップ分くらい

1

★の材料を混ぜる。ドライフルーツを入れる場合はここで混ぜてください。

2

別のボウルで残りの材料を混ぜてから①に加えて混ぜる。

3

生地が硬いときは少し牛乳を入れてみて下さい。ただし入れすぎ注意です。膨らみません。ぼってり位がGOOD.

4

マフィン型の2/3位まで入れる。

5

350F゜(175℃位)で25分焼く。

6

マフィン型12個。
アルミカップだと15個位になりました。

コツ・ポイント

甘さは控えめなので甘いのが好きな方は甘めのドライフルーツを入れたり、砂糖を増やしてみてください。あんこを入れても美味しかったです。

このレシピの生い立ち

SoyBeanFlourのパッケージについていたレシピが元です。なのできな粉の代わりにSoyBeanFlour(大豆粉)を使ってもいいと思います。
レシピID : 811197 公開日 : 09/05/18 更新日 : 09/05/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/05/16

First tsukurepo mark
写真

きな粉とコーンミールの素朴さが嬉しい☆ふんわりしっとり美味でした

caramel-cookie

きなこのお菓子はやさしい美味しさですよね:)Thanks♪