アスパラの焼き浸し
作り方
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1
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アスパラは固い部分の皮をむき、グリルで焦げ目がつくくらい焼く。
太さによりますが、電気の両面グリル強火で5分前後です。
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2
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めんつゆを暖め、焼けたアスパラを食べやすく切って漬ける。
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3
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器にアスパラを盛って2のめんつゆを少しかけ、かつおぶしをのせる。
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コツ・ポイント
かつおぶしはから煎りするか、レンジで1分くらい加熱すると香りがたちます。
もちろん削りたてがベストですが...
もちろん削りたてがベストですが...
このレシピの生い立ち
実家でよく作ってました。
子供の頃はマヨネーズの方が好きでしたが..
子供の頃はマヨネーズの方が好きでしたが..