トマト&セロリ&牛肉のクミン炒め

トマト&セロリ&牛肉のクミン炒め
スパイス一つで、いつもの炒めものがエスニック風の奥行きある味に大変身です♪手間をかけずに、おつまみが一品出来上がります♪

材料 (2人分)

牛肉
200g
セロリ
2本分
プチトマト
20個くらい
1片
大1と1/2
大1と1/2
塩&胡椒
小1くらい
大1くらい(お好みで  調節してください)

1

写真

セロリは筋を取り除いて一口大に切る。
プチトマトも半分に切って一口大にしておく。 にんにくは薄切りにしておく。

2

牛肉は、適当な大きさに切って、料理酒を振りかけておく。

3

写真

フライパンにオリーブ油を敷いて、にんにく、クミンの半分の量を入れて香りを出す。牛肉を加え、火が通るまで炒める。

4

③にセロリ、プチトマトを加え、セロリが透き通るくらいまで炒め、最後にクミンの残り半分、塩、胡椒を入れ、味をととのえる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

好きな香辛料の一つ「クミンシード」を存分に味わえるように、クミンシードと相性の良さそうな材料を炒めてみたら美味しかったです♪ クミンは粉末状のものではないので注意してくださいね。
レシピID : 811777 公開日 : 09/05/18 更新日 : 09/05/18

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