tate茗荷の甘酢漬け

tate茗荷の甘酢漬け
ささっとお酒の肴に。箸やすめに。夏の時期に常備したい一品です。

材料 (2~3本分)

みょうが
2~3本
50cc
砂糖
大さじ1
大さじ1
小さじ1/2
【すし酢で作る場合】
75ml

1

茗荷は熱湯で20秒茹で、茎の部分を切り落とし水気を切って半分に切る。

2

酢、砂糖、塩を耐熱容器に入れ、レンジ800wで10秒。

3

2の甘酢に茗荷を入れ、冷やして出来上がり。

4

コツ・ポイント

熱湯消毒した容器なら2週間程度は保存可能だそうです。

このレシピの生い立ち

本で見たレシピを作りやすく自己流に。
レシピID : 811807 公開日 : 09/05/22 更新日 : 09/06/01

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