☆エコな野菜のきんぴら☆

☆エコな野菜のきんぴら☆
野菜の皮を無駄なく使えて、地球にも優しいきんぴらです。
実家のママさんの味☆

材料

人参の皮
ある分
大根の皮
ある分
ピーマン
4個
大1
しょうゆ
大1.5
さとう
大2
少々
かつおぶし
少々
サラダ油
大1

1

写真

人参、大根、ピーマンを千切りにする。

2

写真

フライパンにサラダ油をひき、人参、大根、ピーマンを炒める。
酒を入れてさらに炒める。

3

柔らかくなったら、さとう、しょうゆを入れる。

4

最後に、だしの素、かつおぶしをふりかけて、出来上がり~♪

コツ・ポイント

大根の皮&人参の皮は、ある程度たまるまで冷蔵庫のパーシャルで保存しておきます。
パーシャル保存で10日間くらいもちます。
たまってから、この野菜きんぴらを作るようにしています。

このレシピの生い立ち

実家のママさんがいつも作ってました。
いつもゴマで作ってましたが、私はかつおぶしのほうが好きなので・・・
ゴマでもおいしいよ~☆
レシピID : 811928 公開日 : 09/05/19 更新日 : 09/05/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/10/27

First tsukurepo mark
写真

色は濃いですが味はすごーく美味しかったです!!♪*゚

クックZ606IK☆

つくれぽありがと~♪おいしいと言ってもらえてうれしいです。