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ペーストを作ります。紫蘇は適当な大きさにちぎる。松の実はフライパンで軽く炒る。にんにくと塩も入れFPにかけます。
粉チーズとオリーブ油も加え再びFPにかけます。きれいな瓶に入れて冷蔵庫で1週間程度保存可能です。
じゃがいも、人参は食べやすい大きさに切り、電子レンジで下ごしらえします。他の材料も食べやすい大きさに準備します。
フライパンにベーコンを入れじっくり焼きます。油が出たらえりんぎ、じゃがいも、人参をいれて炒め合わせます。
全体に油がまわったら最後に紫蘇ペーストを大さじ1ほど入れて全体にからめて出来上がりです。