ウインナーとカレーのパエリア

ウインナーとカレーのパエリア
息子向けに、サフランではなくカレー粉を使って作りました

材料 (2人分)

無洗米
1合
200cc
ウインナー
3本
シーフードミックス(一塩して水気を切っておく)
150g
大さじ1
小さじ1
小さじ1弱

1

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ウンイナーは食べやすいように斜めに二つに切ります。小さくしすぎると存在感がなくなるので、あえて二つにしました。

2

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中火のフッ素加工のフライパンに、シーフードミックスとウインナーを入れて軽く炒めます。

3

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米を入れて炒め、米が少し透明っぽくなってきたら水を入れます。

4

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水と調味料を入れてかき混ぜ、具を表面に並べて整えます。
ホイルを軽く被せてから蓋をし、15分煮て、10分蒸らします

コツ・ポイント

無洗米を使うことでタイ米などを使わなくても独特の食感がでます。ちょっと芯が残るくらいがいいんだけれど、子供向けに煮る時間と蒸し時間を多めにして、普通の御飯に近いようにしてあります。お肉を使うよりもこのウインナーを使った方が華やかな香りです

このレシピの生い立ち

いつもは魚介類と鶏肉で作りますが、子供向けにウインナーを入れてカレー味にしました。
レシピID : 812994 公開日 : 09/05/20 更新日 : 09/05/20

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