父お気に入り♪豚肉の磯辺焼き
作り方
-
-
1
-
ラップで肉を挟む。
麺棒で、繊維を壊すようにたたく。
ある程度つぶれたら、3つ折りにしてたたく。
-
-
-
2
-
3~4回たたいたら、最後は塩・コショウをして、折り込んでたたく。
食べやすい量の、塊にする。
(8~10個)
-
-
-
3
-
適当な大きさに切った海苔に、2の肉を挟んでいく。
両面に、片栗粉をまぶす。
-
-
-
4
-
フライパンに、ごま油を熱し、両面を焼いていく。
大さじ2ほどの水をいれ、蓋をして蒸し焼きにして完成。
-
コツ・ポイント
いっぱいたたいた方が、軟らかくなって食べやすいです。
中まで火が通るように、最後に蒸し焼きにするといいと思います。
中まで火が通るように、最後に蒸し焼きにするといいと思います。
このレシピの生い立ち
歯の弱い父用に…。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)