しましまレアチーズケーキ

しましまレアチーズケーキ
メレンゲを合わせたふわふわ食感のレアチーズに、キットカットで見た目と食感のアクセントをつけました

材料 (直径8cmのココット型2個分)

クリームチーズ
100g
20g+20g
卵白
1個分
1個分
小さじ2
キットカット プチ
10本

1

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クリームチーズは室温に戻す。又は、レンジ(500~600W)で30秒程加熱する。

2

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20㎝位の長さに切ったラップを型に敷き詰め、キットカットを5本ずつ等間隔で立てて入れておく。

3

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粉ゼラチンは大さじ3の水(分量外)にふり入れ、レンジで30秒加熱して溶かしておく。

4

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1にグラニュー糖20g、卵黄、レモン汁を順に加え、その都度よく混ぜ合わせる。

5

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3を加え、よく混ぜ合わせる。

6

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別のボウルに卵白を入れ、残りのグラニュー糖20gを2回に分けて加えながら、しっかりと角が立つまで泡立てる。

7

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5に6を加え、均一になるまでヘラで混ぜ合わせる。

8

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2に等分に流し入れる。
冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

9

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逆さにしてラップを外し、器に盛り付ける。
お好みにより、果物等(分量外)を飾る。

10

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今回使用したキットカットプチ。
レギュラーサイズのキットカットの長さを半分に切って使用してもOKです。

コツ・ポイント

手順5で出来たチーズ液はどんどん固まってくるので、手順6はなるべく手早く、また手順7では滑らかになるまでよく混ぜ合わせて下さい。

このレシピの生い立ち

キットカットのサクサク食感と形を生かしたお菓子レシピを考えてみました。
レシピID : 813242 公開日 : 09/05/21 更新日 : 09/05/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

14/11/07

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結婚記念日のデザートに♪想像以上にふんわりで感動★また作りたいな

maiharunao

大切な日に作って頂き光栄です☆仕上りも綺麗✿素敵なレポ有難う

11/11/11

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ハロウィンの残りチョコが美味しく変身☆ふわふわと軽い口触り♪

*茜*

ふわふわの美味しそうな仕上がりですね☆Wの素敵なレポ有難う♪

09/10/22

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白いエスプレッソキットカットで!!恥ずかしい状態に…でも美味

ばるぼあ

エスプレッソもあるんですね☆恥ずかしいどころか凄く綺麗☆感謝

09/09/09

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ふわふわレアチーズ☆とっても美味しかったです♡ご馳走様でした!

ケロらぶ

ふわふわ感が伝わります☆お写真もとても綺麗♪素敵なレポ有難う