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野菜を巻いて冷やし麺

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Description

中華麺じゃなけどさっぱり冷やし麺！

材料 （３人分）

カッペリーニ
１４０ｇ
胡瓜
１本
茗荷
３本
絹さや
お好み
卵
１個
■ （タレ）
豆板醤
小さじ1/4
水あめ
大さじ１
醤油
大さじ２
練り胡麻
大さじ１
黒酢
大さじ２
ラー油
小さじ１
アーモンド
２０粒
カシューナッツ
２０粒

作り方

  1. 1

    写真

    ﾊﾟｽﾀを茹でます

  2. 2

    写真

  3. 3

    写真

    アーモンドとカシューナッツを煎り

  4. 4

    写真

    FPでクラッシュします

  5. 5

    写真

  6. 6

    写真

    豆板醤と

  7. 7

    写真

    練り胡麻

  8. 8

    写真

    醤油・ラー油

  9. 9

    写真

  10. 10

    写真

    黒酢

  11. 11

    写真

    水あめ

  12. 12

    写真

    全部混ぜかけタレにします。

  13. 13

    写真

    ﾊﾟｽﾀを水で冷やし水気を切っておき

  14. 14

    写真

    茹でた絹さや

  15. 15

    写真

  16. 16

    写真

    みょうが

  17. 17

    写真

  18. 18

    写真

    胡瓜を千切りし

  19. 19

    写真

  20. 20

    写真

  21. 21

    写真

  22. 22

    写真

  23. 23

    写真

  24. 24

    写真

  25. 25

    写真

  26. 26

    写真

  27. 27

    写真

  28. 28

    写真

  29. 29

    写真

  30. 30

    写真

  31. 31

    写真

    卵も千切りし

  32. 32

    写真

  33. 33

    写真

  34. 34

    写真

    ﾊﾟｽﾀに野菜と卵を混ぜ

  35. 35

    写真

    箸で一口サイズに丸め

  36. 36

    写真

  37. 37

    写真

  38. 38

    写真

    タレをかけ

  39. 39

    写真

    ナッツをうえからパラパラと

  40. 40

    写真

コツ・ポイント

野菜たっぷりで、濃い目のタレを少しかけて

このレシピの生い立ち

カッペーリーニがたくさんあるので・・
レシピID : 813454 公開日 : 09/05/20 更新日 : 09/05/20

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流
野菜を巻いて冷やし麺
by 流