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きんぴらゴボウの時のゴボウの切り方♪

きんぴらゴボウの時のゴボウの切り方♪の画像

Description

そんなの知ってるよ！って言われるかも知れないけど…。
生まれてから３０年以上経って気がついた、ゴボウの切り方です；

材料

ゴボウ
好きなだけ

作り方

  1. 1

    写真

    ゴボウの皮を剥いた後、斜めスライスにしていきます。
    長めの斜めスライス！
    厚さはお好みですが、私は２ミリくらいで。

  2. 2

    写真

    切ったら画像のように縦にゴボウを揃えて置きます。

  3. 3

    写真

    そして切っていくと…切りやすい！
    繊維も断ち切ってるからか、食感もよし！

  4. 4

    ちなみに、私のきんぴらのレシピは、ゴボウ１本半、人参大１／３で　醤油＆味醂大２、白ごま適量　です。

  5. 5

    うちの子達はきんぴら牛蒡にマヨをあえて食べるのが好きです(ーー;)

コツ・ポイント

長さを揃えてから切ると、すっごい時間がかかっていたのですが、この方法にしてから、５分くらいできんぴらの準備が出来るようになりました☆

このレシピの生い立ち

ず－っと、６㌢くらいに長さを揃えて切ってから、スライスしさらに千切りにしてました；；
途中でひのったりして切りにくいこと！
ある日、胡瓜の千切りのように、斜めに切ってからやったらどうだろう？と思いやってみたら、とても切りやすかった！
レシピID : 814199 公開日 : 09/05/21 更新日 : 14/02/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

31件 (31人)
2016年8月20日
写真
眞子＃10
なるほど！これは楽チンです！！きんぴらごぼう作りたくなります♪

ゴボウだけでなく人参でも。下拵えが楽チンだと料理が楽しいデス

2016年2月23日
写真
りりぃすけ
初きんぴらだったので、役人立ちました！

遅くなりました(><)娘の誕生日につくれぽ有難うございました

2015年11月18日
写真
まあけんぷ
とっても楽に切れました!!ありがとうございました!!

お料理が楽出来るちょっとしたヒントになれたのなら嬉しいﾃﾞｽ

2015年11月7日
写真
いちこりさ
衝撃的に早く切れました！！ありがとうございます(^○^)

良かったです(^-^)/きんぴら沢山作ってください^^

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( )
のり777
きんぴらゴボウの時のゴボウの切り方♪
by のり777