すぐ出来る！茄子ときゅうりの梅和え
デラロサ
作り方
-
-
1
-
茄子ときゅうりを縦半分に切った物を、斜め薄切りにして塩をする。（ザルに入れ塩小1/2くらいを全体に行き渡らせる感じ）
-
-
-
2
-
梅干の果肉を包丁でたたきペーストにしたら、ポリ袋に砂糖と一緒に入れる。
-
-
-
3
-
茄子ときゅうりを、水でサッと洗い固く絞って袋に入れ、鰹ぶしと、しょうゆを入れもんで出来上がり♪
-
-
-
4
-
お好みで、白ゴマと大葉をのせる。
-
-
-
5
-
メインの写真が暗かったので撮り直しました。印刷して下さった方すみません。
2010/2./25
-
コツ・ポイント
しょうゆは風味付けです。お好みでポン酢に変えても美味しいです♪
追記：梅はおばあちゃんが作る大きくて酸っぱーい梅干を使用しました。梅によっては砂糖の量を減らしたり調節をお願いします（2010/2/25）
追記：梅はおばあちゃんが作る大きくて酸っぱーい梅干を使用しました。梅によっては砂糖の量を減らしたり調節をお願いします（2010/2/25）
このレシピの生い立ち
茄子好きの私。時間がないけどあと1品足りないときに思いつきました。
デラロサ
