ガラスープ（春雨とニラ玉スープ）

春雨はキッチンハサミ等で３～４㎝に切って置きます。

ニラは洗い３～４㎝に切ります。

卵は溶き卵にして置きます。

ニラの色が変わったら（煮えてきたら）溶き卵を広げながら流し入れます。入れたらすぐにいじらない様に！！

自然と卵が浮いてきます。浮いて来たら少しほぐす程度に混ぜます。味を確認して薄いようならばここで調節してください。

器に入れて出来上がりです。