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サーモンと野菜のジェノベーゼソテー

サーモンと野菜のジェノベーゼソテーの画像

Description

料理研究家『こうちゃん』のレシピ！
ジェノベーゼソースが美味！いろんな料理に応用できそうです♪季節のお野菜いかがです？ｗ

材料 （２人分）

サーモン
大きめ１切れ 食べやすい大きさにして塩コショウして小麦粉をまぶす
トマト
２個 ヘタを取ってクシ切り
アスパラ
２本 ナナメに3センチ程度にカット
ジャガイモ
２個 5mm程度の薄さにカット
にんにく
1カケ スライス
オリーブオイル
大さじ1
塩コショウ
少々
♪　ジェノベーゼソース
フレッシュバジル 10枚
松の実 大さじ1
にんにく 1カケ
オリーブオイル 大さじ3
粉チーズ 少々
塩 少々

作り方

  1. 1

    まずは最初に♪のジェノベーゼソースを作って下さい。
    具材をフードプロセッサーか、すり鉢でトロトロになるまでシェイク！

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを投入して弱火で香りを出す。

  3. 3

    香ってきたらサーモン＆ガーファンク…ｗ
    いや、サーモンとジャガイモとアスパラを投入！

  4. 4

    具材のそれぞれに両面焼き色がつくまで焼いたら塩コショウで味付け。

  5. 5

    具材に火が通ったら、トマトと♪ジェノベーゼソースを大さじ２投入！ソースにはコクを出すために粉チーズを混ぜてみました。

  6. 6

    トマトがしんなりしてきたら、味をみて、塩コショウで調整して出来上がり♪

コツ・ポイント

『こうちゃんの簡単料理レシピ』ではエリンギとかブロッコリーが入ってましたが、今回はアスパラに代えてみました。
エリンギは買い忘れました(^◇^;)
このジェノベーゼソースはいろんな料理に使えそうなのでレシピに加えておくと便利そうですね♪

このレシピの生い立ち

料理研究家の『こうちゃんの簡単料理レシピ』から作らせていただきました。
レシピID : 815931 公開日 : 09/05/23 更新日 : 09/05/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年10月19日
写真
ねむねむごりちゃん
おいしいっ！　ジェノベーゼソースは市販ですが…　いただきまーす！

作って頂きありがとうございます(^^)嬉しいです♪

2014年7月24日
初れぽ
写真
Ｎ＆Ｋａｎａ
自家製ジェノベーゼで。とっても美味しかったー。感謝。

作って頂きありがとうございました(^^)

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( )
ボンバーこー
サーモンと野菜のジェノベーゼソテー
by ボンバーこー