茄子の浅漬け①

茄子の浅漬け①
簡単な浅漬け(*^-^)材料があれば10分足らずで食べられます。後1品等や茄子が余ったりしたら是非作って見て下さい!

材料 (2人分)

茄子
2本
小さじ1弱
みょうが
1個
大葉(シソ)
3~4枚
醤油(お好みで)
数滴

1

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茄子はヘタを落とし洗ってから縦半分に切ります。切った半分を2~3等分に切り7㎜位の厚みに切ります。

2

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小さじ1弱の塩を振り揉み込んで置きます。

3

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みょうがは洗って半分に切ってから薄めの斜め切りにして置きます。

4

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大葉は洗って水気を拭き取ってから縦半分に切りせん切りにします。

5

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2の茄子をさっと水洗いして手で絞り3と4を合わせて混ぜます。お好みで醤油を3~5敵位入れてもOK

6

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盛りつけて出来上がりです。10分以内で出来たかな?

コツ・ポイント

※今回茄子は水にさらしていませんが切るのがゆっくり目の方は切りながら水にさらしてもOK
※5で茄子をさっと水洗いとはボールに茄子が入っているところに貯めすすぎを2回位すれば良いですよ。絞る時は両手でギュッと挟む程度で良いですよ!

このレシピの生い立ち

簡単に出来る浅漬けです。
レシピID : 816078 公開日 : 09/05/24 更新日 : 09/05/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/26

First tsukurepo mark
写真

色がきれいに上がりませんでしたが、美味しかったです。

くにけん

塩が足りなかったのかな?でも美味し食って良かったです~!

くにけん 2009年05月26日 22:39
ちょうど茄子と大葉、茗荷もあったので作って見ました。なすが新鮮でなかったんで色が変わってしまってリカ&チャコさんのように綺麗にはいきませんでしたが美味しいかったです。また、②・③と作って行こうと思います。
リカ&チャコ 2009年05月26日 23:32
くにけんさんへ

( ^-^)ノ(* ^-^)ノこんばんわぁ♪
まだ②が出ていないのに③が先に出てしまいました。
(ノ∀≦。)ノぷぷ-ッ笑
近いうちに②を出しますね!!

あすは≪祝600レシピ≫達成!!
お祝してくれますか? (笑)

なにも お祝では無いのですが
あれから100レシピも出したのかと
自分で驚いています  (-^〇^-) ハハハハ

今後も (。-_-)ノ☆・゜::゜ヨロシク♪