いか南蛮

酒のつまみに、ごはんのおかずにぴったり☆

材料

いか
1ぱい
適量
しょうゆ
大3
大3
しおこしょう
適量

1

いかをさばいてしおこしょうする。

2

片栗粉をつけてからっと揚げる。
いかを揚げている間にしょうゆ、酢をまぜておく。

3

いかが揚がったら、油を切ってから、酢じょうゆの中に放り込む。さっとからまったらすぐに取り出す。

4

コツ・ポイント

いかを揚げるとき、キッチンペーパーで水気をふいておくとあまりはねません。
辛いのがお好みなら、酢醤油にラー油を足してもGood☆
いかが安くなったら作って写真のせます。

このレシピの生い立ち

母の料理でも1,2を争う大好きな料理です。
レシピID : 816112 公開日 : 09/05/23 更新日 : 09/05/23

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