いか南蛮

いかをさばいてしおこしょうする。

片栗粉をつけてからっと揚げる。
いかを揚げている間にしょうゆ、酢をまぜておく。

いかが揚がったら、油を切ってから、酢じょうゆの中に放り込む。さっとからまったらすぐに取り出す。