イタリアンなお惣菜*ISS&Pepper

イタリアンなお惣菜*ISS&Pepper
イタリアンというより、イタリア系アメリカンと表現するべき?イタリアンスウィートソーセージの代表的な使い方。
炒めたあと、クロックポットでじっくり火を通して、Pepperがクタクタになった頃に、それをパンに挟んで食べても美味しい。

材料 (5人分)

イタリアンSソーセージ
4,5本
ピーマン
5,6コ Pepperの場合は2コ
コサジ1
一かけ
少々
荒挽き胡椒
少々
1/2カップ

1

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Pepper(ピーマン)を太目の千切りにする。
冷蔵庫の残り野菜があれば、加えてもOK.
初収穫の小さいズッキーニも加えてみました。

2

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イタリアンスウィートソーセージ(プレーンタイプ)) 

3

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ソーセージは、皮ごと斜めに切って、一本を3~4に切り分ける。*切れ味のよい包丁を使わなくてはキケンかも…。

4

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フライパンにオリーブオイル小さじ1とニンニクを入れ、3を炒める。

5

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1も加えて全体をよく混ぜ、白ワインをふって、炒める。

6

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野菜に火が通って、少ししんなりしてきたら、ソーセージと野菜の塩加減を味見して、足りなかったら塩を足し、荒挽きの胡椒をふって出来上がり。

コツ・ポイント

イタリアンソーセージの皮は、そのままの方が炒めている間に崩れにくいです。

このレシピの生い立ち

ちょっと凝ったホットドッグを出すデリの定番メニューをアレンジしてみました。
レシピID : 8163 公開日 : 00/09/10 更新日 : 11/11/27

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