イタリアンなお惣菜＊ISS&Pepper
Description
イタリアンというより、イタリア系アメリカンと表現するべき？イタリアンスウィートソーセージの代表的な使い方。
炒めたあと、クロックポットでじっくり火を通して、Pepperがクタクタになった頃に、それをパンに挟んで食べても美味しい。
炒めたあと、クロックポットでじっくり火を通して、Pepperがクタクタになった頃に、それをパンに挟んで食べても美味しい。
Munchkin's Mom
作り方
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1
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Pepper(ピーマン）を太目の千切りにする。
冷蔵庫の残り野菜があれば、加えてもOK.
初収穫の小さいズッキーニも加えてみました。
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2
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イタリアンスウィートソーセージ(プレーンタイプ））
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3
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ソーセージは、皮ごと斜めに切って、一本を３～４に切り分ける。＊切れ味のよい包丁を使わなくてはキケンかも…。
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4
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フライパンにオリーブオイル小さじ１とニンニクを入れ、３を炒める。
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5
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１も加えて全体をよく混ぜ、白ワインをふって、炒める。
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6
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野菜に火が通って、少ししんなりしてきたら、ソーセージと野菜の塩加減を味見して、足りなかったら塩を足し、荒挽きの胡椒をふって出来上がり。
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コツ・ポイント
イタリアンソーセージの皮は、そのままの方が炒めている間に崩れにくいです。
このレシピの生い立ち
ちょっと凝ったホットドッグを出すデリの定番メニューをアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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