とっても簡単!本格チキンカレー

とっても簡単!本格チキンカレー
簡単な材料で、手早く本格的なカレーができます。

材料 (4人分)

鶏肉
600g
たまねぎ(みじん切り)
250g
水煮トマト缶(実の部分だけ使用)
400g
1玉(40g程度)
1個(50g程度)
20cc
サラダオイル
150cc
800cc
1~3本

1

鍋にサラダオイルを入れ火にかけ、にんにく・鷹の爪を香りが出るまで炒める(きつね色になります)。

2

たまねぎを入れ、火が通ったら、しょうが・トマトを炒め、さらにカレー粉を入れ炒める。

3

肉を入れ、さらに炒める。どろっとしてきたら、水を入れて強火で煮込む。

4

20分ほど煮込んだ後、ガラムマサラを入れ、火を止める。

コツ・ポイント

鷹の爪はお好みで本数を調整して下さい。2本でも十分辛いです。カレー粉は「インデアン食品」製がおすすめです。75g入り1ビンで、このレシピ分量よりも多く入っています。炒める作業が大半なので、我が家では底が丸い中華鍋を使用しています。

このレシピの生い立ち

レシピID : 816322 公開日 : 09/05/23 更新日 : 09/06/24

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