エコレシピ❤昆布の佃煮2種

エコレシピ❤昆布の佃煮2種
だし汁にに使った昆布、かつお節、干し椎茸を有効活用したエコレシピ☆

材料

昆布とかつお節
だしをとった昆布
70g
だしをとったかつお節
40g
いりゴマ
大さじ1
☆醤油
大さじ3
☆みりん,砂糖
各大さじ2
☆だし汁 or 水
大さじ2
昆布と椎茸
だしをとった昆布
70g
干し椎茸
3g
いりゴマ
大さじ1
☆醤油
大さじ3
☆みりん,砂糖
各大さじ2
☆水 or 椎茸のもどし汁
大さじ2

1

写真

だしをとった昆布を細長く切る。

2

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【昆布&かつお節】
昆布、かつお節、☆の材料を鍋に入れ箸で混ぜながら焦がさないように煮つめる

3

写真

汁気がなくなったら火からおろし、ごまをかけ☆完成☆

4

写真

【昆布&干し椎茸】
昆布、椎茸、☆の材料を鍋に入れ箸で混ぜながら焦がさないように煮つめる

5

写真

汁気がなくなったら火からおろし、ごまをかけ☆完成☆

コツ・ポイント

①味を濃いめにするとあったかいご飯やおにぎりの具にGOOD!
②三温糖は海外では売っていない為、ブラウンシュガーを使用しました。

このレシピの生い立ち

だしをとった昆布を捨てずに有効利用できないかと思い☆
レシピID : 816358 公開日 : 09/05/23 更新日 : 09/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/01/06

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昆布とかつお節でつくりました。無駄なく作れて満足です❤

olive_nda

レポありがとうございます!掲載遅くなりすみません!

09/07/11

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昆布と干し椎茸、実山椒で作りました。美味しく出来て感激です。

ハルちゃんまま

実山椒入り、とてもおいしそうですね☆ありがとうございました♪

09/06/17

First tsukurepo mark
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お弁当に☆味が染みてて懐かしい味で大好きです今度から昆布はコレ♪

クアドネット

とってもおいしそうなお弁当☆れぽありがとうございました♪