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エコレシピ❤昆布の佃煮2種

エコレシピ❤昆布の佃煮2種の画像

Description

だし汁にに使った昆布、かつお節、干し椎茸を有効活用したエコレシピ☆

材料

■ 昆布とかつお節
だしをとった昆布
70g
だしをとったかつお節
40g
いりゴマ
大さじ1
☆醤油
大さじ3
☆みりん,砂糖
各大さじ2
☆だし汁 or 水
大さじ2
■ 昆布と椎茸
だしをとった昆布
70g
干し椎茸
3g
いりゴマ
大さじ1
☆醤油
大さじ3
☆みりん,砂糖
各大さじ2
☆水 or 椎茸のもどし汁
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    だしをとった昆布を細長く切る。

  2. 2

    写真

    【昆布＆かつお節】
    昆布、かつお節、☆の材料を鍋に入れ箸で混ぜながら焦がさないように煮つめる。

  3. 3

    写真

    汁気がなくなったら火からおろし、ごまをかけ☆完成☆

  4. 4

    写真

    【昆布＆干し椎茸】
    昆布、椎茸、☆の材料を鍋に入れ箸で混ぜながら焦がさないように煮つめる。

  5. 5

    写真

    汁気がなくなったら火からおろし、ごまをかけ☆完成☆

コツ・ポイント

①味を濃いめにするとあったかいご飯やおにぎりの具にGOOD!
②三温糖は海外では売っていない為、ブラウンシュガーを使用しました。

このレシピの生い立ち

だしをとった昆布を捨てずに有効利用できないかと思い☆
レシピID : 816358 公開日 : 09/05/23 更新日 : 09/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2014年1月6日
写真
olive_nda
昆布とかつお節でつくりました。無駄なく作れて満足です❤

レポありがとうございます！掲載遅くなりすみません！

2009年7月11日
写真
ハルちゃんまま
昆布と干し椎茸、実山椒で作りました。美味しく出来て感激です。

実山椒入り、とてもおいしそうですね☆ありがとうございました♪

2009年6月17日
初れぽ
写真
クアドネット
お弁当に☆味が染みてて懐かしい味で大好きです今度から昆布はコレ♪

とってもおいしそうなお弁当☆れぽありがとうございました♪

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nor☆in☆aus
エコレシピ❤昆布の佃煮2種
by nor☆in☆aus