ヴィクトリアサンドイッチ
Description
なんてことないバターケーキもジャムをはさんでおしゃれになります。
材料
(18CM丸型)
作り方
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1
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型に紙を敷いておく。バターに砂糖をすり混ぜ、溶き卵をすこしづつ加え混ぜる。泡だて器で。
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2
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レモンの皮(なければバニラオイル)を加え、ふるった粉類を加え、ヘラでつやがでるまで良く混ぜる。
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3
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型に流して、表面をならす。170度で30~40分~ほど焼く。武串をさしてたしかめるといい。
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4
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冷めたら、紙を剥がして、2枚にカットする。底が表になるので、表面のケーキがでこぼこしていたら平らに切っておく。
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5
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レモン汁で伸ばしたジャムを塗ってサンドする。平らで綺麗な底面が表になるように。粉砂糖をふる。
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コツ・ポイント
ヴィクトリア女王が好きだったケーキです。素朴ですが、可愛くてとてもおいしいです。
ケーキ類は全般に、完全に冷めるまで放置しておくと、ぱさつきます。冷め切る前に、ふわっとラップなどを覆って、乾燥を防ぎながら冷ますといい。クッキーは別。
ケーキ類は全般に、完全に冷めるまで放置しておくと、ぱさつきます。冷め切る前に、ふわっとラップなどを覆って、乾燥を防ぎながら冷ますといい。クッキーは別。
このレシピの生い立ち
一度作ってみたかったケーキです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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