アーモンドのシフォンケーキ

アーモンドのコクがちょっぴり贅沢なシフォンケーキ。アーモンドプードルは皮付きを使うとよりコクが出ます。

材料 (18~20cmのシフォン型)

M6個(卵黄と卵白に分ける)
砂糖
100g
1/3カップ
サラダ油
1/3カップ

1

卵黄に砂糖の半量と、水、サラダ油を混ぜ、さらにアーモンドプードルとベーキングパウダーを振るい入れ、混ぜる。

2

卵白を7分立てに泡立て、残りの砂糖を入れ、さらにしっかりと泡立てる。

3

1に2を加え、さっと混ぜ合わせる。

4

3をシフォン型に流し込み、2、3回打ちつけて空気を抜き、170度のオーブンで約30分焼く。

5

焼き上がったら、オーブンから取り出し、しっかりと安定感のあるビンやコップの底にシフォン型を逆さにして蒸れないように冷ます。

6

良く冷ましたら、ナイフで丁寧に型から取り外す。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 8169 公開日 : 00/09/10 更新日 : 01/01/11

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