超簡単!!サク!トロ～☆里芋コロッケ
しそのみ
作り方
-
-
1
-
フライパンにバターを熱し、玉ねぎのみじん切りとベーコンの角切りを炒め塩、コショウで味付けする(濃いめに)
-
-
-
2
-
皮を剥いた里芋をレンジのゆでもの(根菜)キーでチンし、ボールに移して熱いうちに泡だて器で潰す。(泡だて器を使うと簡単)
-
-
-
3
-
2に1を入れ牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。
-
-
-
4
-
手に軽く水または、油を塗り3をマルやタワラ型にして衣をつけ170度くらいで揚げる。
-
コツ・ポイント
里芋だけでも柔らかいので、衣をつけづらければサランラップで包みながら丸め冷凍庫でシャーベット状にしてから衣をつけるとやりやすいです。
ベーコンの他にホタテやカニなどのシーフードも美味しいです。
ベーコンの他にホタテやカニなどのシーフードも美味しいです。
このレシピの生い立ち
簡単に美味しく、クリームコロッケを作りたいと思って家にあった里芋で作ってみたら創造以上に美味しく簡単にでき、家族、お友達にも大好評でした(＾＾)v
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
しそのみ
