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卵黄をほぐし砂糖を加え白っぽくもったりするまで混ぜます。サラダ油を少しずつ加え混ぜます。
次に水を加え滑らかになるまで混ぜます。薄力粉とアーモンドパウダーも加え粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
卵白に砂糖を加えメレンゲを作ります。2にメレンゲの1/3を加え泡だて器でグルグル混ぜます。
残りのメレンゲを加えヘラで底から持ち上げるように混ぜます。生地を型に流し3回ぐらい落とし気泡を取ります
170度で35分前後、焼きます。焼けたら逆さまにして型ごとビンにさして冷まします。
完全に冷めてから型からはずして下さい。