鶏肉の木の芽醤油焼き
Yuki
作り方
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1
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鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。少し切り込みを入れておく。
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2
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醤油、蜂蜜、黒酢、砂糖、山椒と木の芽を軽く刻んで混ぜる。
味はお好みで甘めがいい感じです。黒酢は肉が柔らかくなります。
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3
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鶏肉をつけ込み、３０分ほど置く。
（冷蔵庫に入れない方がいいみたいです）
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4
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小麦粉をつけて、油を引いたフライパンで焼く。
ここで中火にして、ふたをするとやわらかくなりました。
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コツ・ポイント
つけだれは黒酢を入れるとお肉が柔らかくなります。
焼くときには中火でふたをするといいかもしれません。
焼くときには中火でふたをするといいかもしれません。
このレシピの生い立ち
あるカフェでいただいたランチをヒントに作ってみました。
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