へるしぃぴーにく☆ハヤシソースにて

へるしぃぴーにく☆ハヤシソースにて
ピー肉はバイトしてた居酒屋で略してそう呼んでいたので我が家ではピーマンの肉詰めはぴーにくって呼んでます。

材料 (2・3人分)

ピーマン
4個
ひき肉
グー位の量
豆腐
半丁
たまねぎ・にんじん・れんこん
各1/2~1/4個等お好みで
豆腐と同じ位の量
塩・こしょう・片栗粉
少々
ハヤシライスの素
適量
付け合せ野菜(じゃがいも等)

1

たまねぎ・にんじん・れんこんはみじん切りにしてレンジで柔らかくなるまでチン⇒冷ます

2

ピーマンは半分に切って、種を出す。
もったいないので、種以外はみじん切りにして入れてもOK

3

豆腐は軽く水切りしてパン粉に水分を吸わせるようにこねる

4

ひき肉と3をこねるこねる。1と2のみじん切りを入れる。塩こしょうも混ぜる。片栗粉少々入れる

5

ピーマンの中に4を詰めるギュギュっと詰めること

6

付けあわせ野菜をレンジでチン

7

フライパンで5をピーマン側から焼いてひっくり返して両面焼いたら、ハヤシライスの素を固めに水で溶かして入れる(レンジ利用)

8

付け合せ野菜も入れて煮込んだら完成!

コツ・ポイント

煮込んだときにピーマンが柔らかいほど子供は好きみたいです。
大人は歯ごたえが残るくらいがいいかも

このレシピの生い立ち

ピーマンの苦味をごまかして子供向けにピーマンの肉詰めを作りたくて考えました!
ピーマンの肉詰めは「ハンバーグ」と言って聞かせてます。ピーマンって響きが子供に
苦手なイメージを作ってしまうようです。
レシピID : 817764 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/26

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