みそがミソ♪いり豆腐

みそがミソ♪いり豆腐
みそ味のいり豆腐です。豚ひき肉使ってますが、脂っこくなく、しっかりがっつりなおかずですよ♪

材料 (とうふ一丁分)

木綿豆腐
一丁
豚ひき肉
100g
人参
1/3本
いんげん
7~8本
ねぎ
1/2本
1かけ分
A:味噌
大さじ2弱
A:酒
大さじ2
A:みりん
大さじ1
A:醤油
大さじ1/2
大さじ1
好きなだけ

1

豆腐は軽く崩してザルなどに入れて放置して水きりしておく。(夏場は冷蔵庫で)

2

人参、いんげん、ねぎ、にんにくはみじん切りに。Aを混ぜ合わせる。

3

フライパンに刻んだにんにく、ごま油を入れて 香りが出るまで温める。

4

豚ひき肉、人参、ねぎ、豆腐の順に炒める。豆腐がほぐれたら、Aを入れて 全体にいきわたるように混ぜ炒める。

5

いんげんを入れて軽く混ぜたら、平らにならし、少しの間放置・混ぜる…を数回繰り返して、味噌の香りを出す。

6

好みで一味を混ぜて…完成!!!

コツ・ポイント

豆腐はしっかり水切りしておくこと。タレを入れて混ぜたら、軽く焦げ付かせること…ですかね♪

このレシピの生い立ち

ひと味違ぅいり豆腐が食べたぃ…みそ味にしちゃえ(´艸`)
レシピID : 817833 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/05/22

First tsukurepo mark
写真

ミソ味の変化球もコクがあって美味でした〜♪ムスメと完食しました

cooma556

作っていただいてありがとーございます( ^ω^ )

かざぴー 2009年06月13日 16:20
はじめまして!
かざぴーといいます。

先日は「アスパラと竹輪の丸太棒てりやき♪」のつくれぽありがとうございます。
かわいい!なんて言っていただいて、とっても嬉しかったです。

こちらの炒り豆腐とっても美味しそうですね。
私も味噌味が大好きです。ご飯がすすみそう~!

これからも、よろしくお願いします♪