帆立のトマトカルパッチョ

生食用の帆立で。

材料 (2人分)

帆立(生食用)
4個
トマト
小1個
小さじ半分
パセリのみじん切り
少々

1

ほたてに熱湯をまわしかけ、湯引きする。冷めたらそれぞれを2~3枚に削ぎ切りにする。

2

皮ごとすりおろしたトマト、白ワインビネガー、塩、大さじ1のオリーブオイルを混ぜる。

3

帆立を器に並べ、2のソースをかけ、彩りにパセリをトッピングする。残りのオリーブオイルをまわしかける。

4

コツ・ポイント

帆立を一列に並べて盛るとおしゃれ。

このレシピの生い立ち

生食用の帆立で。
レシピID : 818197 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/25

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