プルル～ン♪スープジュレ
ままぽんぽん
作り方
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1
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ゼライスは大匙２の水でふやかしておきます。水３５０ccを鍋に入れて沸騰したら丸鶏がらスープと塩、胡椒を入れて味を調えます
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2
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火を止め、①のゼライスを入れて溶かします。ミックスベジタブルを凍ったまま入れ、氷水に鍋を入れて冷やしておきます。
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3
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じゃが芋は８ｍｍ角に切り、タッパに入れて水を大匙２入れて電子レンジで１分５０秒チン♪キュウリも８ｍｍ角に切っておきます。
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4
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カップにじゃが芋、キュウリを入れて、②のゼリー液とミックスベジタブルを注ぎ入れます。ゼリー液は５０cc残しておきます。
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5
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残した５０ccのゼリー液は平らな入れ物に入れて④のカップと一緒に冷蔵庫に入れ、３時間くらい冷やし固めます。
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6
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５０ccのジュレが固まったら、フォークでかき混ぜてキラキラジュレにします。カップのジュレの上にそっと乗せます。
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7
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真ん中にプチトマトを乗せてできあがり＼(＾▽＾)／
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コツ・ポイント
じゃが芋は少し歯ごたえが欲しかったのと、スープを濁らせたくないので電子レンジで加熱しました。
今回はスープの素の味を消したくなくてお肉を入れなかったのですが、鶏のささ身やエビを小さく切って入れても美味しいですよ♪
今回はスープの素の味を消したくなくてお肉を入れなかったのですが、鶏のささ身やエビを小さく切って入れても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
あるレストランで前菜に出たスープジュレが美味しくて♡丸鶏がらスープの素を使って作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ままぽんぽん
