ひんやりとろっとろ昆布と竹の子煮

ひんやりとろっとろ昆布と竹の子煮
冷やした昆布はとろっとしてて
いくらでも食べれます♪
あつあつご飯に乗せて食べても
美味しいですよ

材料 (4人分)

竹の子
1本
早煮昆布
100g
醤油
大さじ4
大さじ3
大さじ2

1

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1.あく抜きしたたけのこと早煮昆布100gをかぶるくらいの水でじっくり煮込む

2

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必ずたけのこ昆布又は早煮昆布を使用すること

3

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昆布の表面がプツプツしてきたら醤油大さじ4、酒大さじ3、みりん大さじ2
を加えてさらに1時間煮込む

4

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冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください
※翌日以降が食べごろです

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

祖母から伝わる郷土料理です
レシピID : 818924 公開日 : 09/05/26 更新日 : 09/05/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/08/19

First tsukurepo mark
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山菜の細竹で作りました☆これだけでご飯がいくらでも食べられます!

ミツガシワ

昆布がよく煮込まれてて美味しそう! 細竹いいかも~