いわしのキムチ巻きフライ

いわしのキムチ巻きフライ
いわしとキムチってあいますよ。

材料 (2人分)

いわし
4尾
韓国産キムチ
30~40g
小麦粉・卵・パン粉・揚げ油
適量

1

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鰯は手開きにします。皮目に爪楊枝で数カ所穴を開けると皮がふくらむのを防げます。

2

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軽く胡椒をふり、キムチは軽く汁をしぼり、大きかったら刻んで鰯にのせます。

3

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くるっと巻いて爪楊枝でとめます。
衣をつけるときは、小麦粉、卵、パン粉を巻いた側面にもしっかりとつけます。

4

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180度の油でカリッとあげます。↑食べやすいように半分に切りましたが切らなくても大丈夫。

コツ・ポイント

揚げたら横からキムチが出るのでは?と思いましたが小麦粉やパン粉をしっかりとつければ出ません。
鰯はこんがり目に揚げるのが好きです。
ポン酢や醤油を少しかけて。

このレシピの生い立ち

鰯の梅しそフライを作るついでに作ったら美味しかったので。
レシピID : 819699 公開日 : 09/05/27 更新日 : 12/03/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

12/05/01

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合う~!!ずっとこれ作ってみたかったの♪お酒にも合うネ☆ご馳走様

いちごさきぷー

作ってくれてありがとう♪わー。そんな風に言ってくれると嬉しい~

10/04/24

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あ〜旨かったキムチーズ巻きも^^じゃこキャベパスタとよく合うよ〜

AYATORI

作ってくれてありがとう♪美味しそうなパスタ!そっちを食べたい

10/02/22

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ちょっと冒険??って思ったけど、びっくりこれ美味しいー^^ 

かえこんぼ

作ってくれてありがとう♪意外とあうでしょう~こんがり綺麗

09/12/13

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鰯とキムチが初対面♪ほんと合う♪皮目に穴あければ膨らまないんだ~

うりとく

作ってくれてありがとう♪鰺とかも穴あければくらまないよ~感謝

たなか家 2009年07月07日 14:40
真さん~♪

揚げ物したくなくて、勝手にアレンジしてしまいました。
ごめんね☆
でも。 美味しかったです^^
ご馳走様でした♪
真さん 2009年07月08日 06:50
こちらにコメントありがとう~
気づかずにそちらに伺ってました。

改めてれぽ感謝です。
私も基本的に揚げ物しないの。
どうやってやるのか教えて~
たなか家 2009年07月08日 09:37
真さん♪

うちのグリルは、IHに付いてる、両面焼きタイプなんだけど。

網の上にアルミホイル敷いて、成型した鰯を乗せて、
タイマーで7分。予熱なしで、強火です。
パン粉は炒らなくても大丈夫。ちゃんと焼き色がつきますよ。

ほんと、これが使えるやつでして^^
前日の残りのコロッケとか温めると、
衣がパリパリで、揚げたてみたいになるよ。
グラタン焼くのも、じつはオーブンよりこっちが
手軽だし。ただし、高さ制限があるけどね^^;
展示会では、これでケーキ焼いてたっけ。
庫内が狭い分、焼き上がりが早いみたいだよ。
 
まあ、参考までに☆
真さん 2009年07月08日 11:42
そうかあ
そんな文明の機器が(違う?)

うちは妹に貰ったお下がりグリル・・・
もう何年使ってるかしら・・・・