ナスと豆腐のそぼろあんかけ

ナスと豆腐のそぼろあんかけ
くたっとしたナスをダシのきいたゆるめのあんかけで!
ホッとする味です。

材料

ナス
2本
豆腐
1丁
ぶなぴー
1パック
豚挽き肉
100g
小ねぎ(飾り)
適量
2カップ
醤油
大2
砂糖
大3
大1
水溶き片栗粉
大2

1

ナスは皮をむき縦4つに切り水にさらす
しょうがを炒め香りが出たらひき肉をいれる。そぼろになったら酒を加える。

2

ダシをいれ、適当に切った豆腐、ナス、ぶなぴーを入れる。
味付けし、しょうがのすりおろしを加えことこと煮る。

3

ナスがくたっとしたら、水溶き片栗粉
とろみをつけて出来上がり。
小ねぎをぱらっとかけてどうぞ!

4

コツ・ポイント

とろみはお好みで!
とくにコツはありません。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるものでなんとなく作ってみました。
レシピID : 820315 公開日 : 09/05/27 更新日 : 09/05/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」