エコなゴロゴロ焼豚飯

エコなゴロゴロ焼豚飯
いつもは捨ててしまうような食材も炒めてご飯に混ぜ混ぜしましょう♪ゴロゴロ焼豚で食べ応えもばっちりです!

材料 (1人分)

本格厨房焼豚
80g
ご飯
丼ぶり1杯分
○人参の皮
1本分
○大根の皮
人参の皮と同量程度
○長ネギの青い部分
10cm
ゆで卵
1個
炒りゴマ(白)
適宜
刻み海苔
適宜
サラダ油
適宜

1

焼豚は1~1.5cm角に、○は荒みじん切りにします。ゆで卵は横に3つに切ります。

2

写真

サラダ油を熱したフライパンで1の○を炒めます。焼豚はレンジで軽く温めます。

3

ボールでご飯と2を混ぜて丼ぶりに移します。

4

1のゆで卵、炒りゴマ、刻み海苔をトッピングすれば出来上がりです。

コツ・ポイント

焼豚やご飯の量はお好みで調節して下さい。レシピの他にキャベツの芯やニラの端っこ、じゃが芋の皮、ブロッコリーの茎など普段捨ててしまうような部分で色々とアレンジ可能です。

このレシピの生い立ち

丸大食品エコレシピのコンテスト用です。今まで無駄にしていた部分も利用するとチョット得した気分ですね。
レシピID : 820625 公開日 : 09/05/28 更新日 : 09/05/28

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