れもんかん
作り方
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1
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鍋に水を入れ火にかけ、粉寒天を入れます。
沸騰して粉寒天が溶けたら、パルスイートカロリーゼロまたは、上白糖を入れます。
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2
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甘味料が完全に溶けて再び沸騰したところで火を止め、粗熱がとれるまで待ちます。
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3
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粗熱がとれた寒天液にレモン果汁を入れるか、タッパーにまとめて流すなら、タッパーにレモン果汁を入れてから寒天液を入れます。
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4
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工程3では、お好きな容器に流してくださいね。
冷めたら、冷蔵庫で冷やし固めて出来上がりです。
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5
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今回使用したレモン果汁です。
サンキスト100%レモン
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6
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追記
使用した甘味料の主成分・エリスリトールの成人一日の摂取量上限は、40gです。
だから、一気に全部食べないでね!
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コツ・ポイント
パルスイートカロリーゼロではなく、砂糖を使用の場合は、砂糖は120g(上白糖で大さじ13杯)です。
また、棒寒天使用の場合には、全体の水分量を棒寒天一本で600mlにすると、ちょうどよい食感になります。このレシピだと、棒寒天は二本です。
また、棒寒天使用の場合には、全体の水分量を棒寒天一本で600mlにすると、ちょうどよい食感になります。このレシピだと、棒寒天は二本です。
このレシピの生い立ち
低カロリーなデザートを作ってみました。
メモをなくしそうなので、自分の覚書としてレシピアップしました。
メモをなくしそうなので、自分の覚書としてレシピアップしました。