赤いペースト ～パプリカ＆トマトで～
クミンchan
作り方
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1
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パプリカはオーブンまたはトースターを使ってグリルする。皮全体が焼けたら粗熱をとる。
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2
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皮をはがし、ヘタ、タネも取り除く。
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3
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パプリカをトマトペースト、塩とともにミキサーにかけてペーストにする。
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4
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”赤いペースト”の出来上がり。
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5
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ペーストで
シンプルなピラフ→
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6
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二人分：みじん切りにしたタマネギ（小1/2個）をオリーブオイルで炒める。タマネギが透き通るまで。
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7
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洗ったバスマティライス（200cc分）、ペースト（大さじ２）、塩（小さじ1/2）を入れ、いつもの水加減で炊く。
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8
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炊き上がったらサックリと混ぜて完成。
角切りにしたキュウリ、タマネギ、トマトのサラダとどうぞ♪
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9
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ペーストで炒めもの→
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10
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イカとパプリカを炒め、ペースト、塩で調味しました。
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11
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ペーストをソースに
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12
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チキンピラフに添えて。チキンのアクセントにどうぞ。
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コツ・ポイント
パプリカはじっくりと焼いて甘みを出します。
使い道いろいろなのでアレンジしてください☆
使い道いろいろなのでアレンジしてください☆
このレシピの生い立ち
パプリカの季節でたくさん出回っているので。トマトペーストからヒントを得てパプリカをプラスしました。
クミンchan
