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ウインナーのボイルソテー

ウインナーのボイルソテーの画像

Description

今回はレシピと呼ぶ程じゃないかも
ってくらい手を加えてません
お酒の肴やもう一品欲しいときに

材料

ウインナー
8本程度
冷蔵庫に残ってる野菜
キャベツとかがベスト
■ 白ワイン
■ レモン汁

作り方

  1. 1

    野菜は大雑把に乱切り
    ウインナーと同サイズくらい
    ウインナーには包丁を入れない

  2. 2

    フライパンにコップ半分くらいの水を張り黒胡椒を振る
    沸騰したらウインナーを入れ全体に熱が入るようゆすりながらボイル

  3. 3

    お湯が少なくなって来た時点でウインナーを一旦取り出しそこに野菜を投入
    火の入りにくい物から入れて行く

  4. 4

    ウインナーからでた旨味を野菜に吸わせながら塩・胡椒で味を調節
    水気が無くなってきたらよけておいたウインナーを投入

  5. 5

    白ワイン大さじ2とレモン汁を振りかけ香り付け
    強火で少し焦げ目をつけて完成
    粒マスタードでどうぞ

コツ・ポイント

一度ボイルする事で皮の張りをだしぷりぷりの食感に
+焼き目をつけ香ばしさUP
ウインナーの旨味を使い中途半端に余ってる野菜が使えます
ジャガイモやキャベツ・タマネギ・人参なんでも美味しいです

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残った野菜を使いたかった
ウインナーはどんな野菜でも併せられるのがいいですね
レシピID : 821236 公開日 : 09/06/23 更新日 : 09/06/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2015年3月3日
写真
ユーロン
ジューシーボウルウインナーでしたやo(^▽^)o
2014年12月13日
写真
リヴァイ☆
ウインナーのボイルがどうしても食べたくて☆簡単でおいしい☆
2010年11月26日
写真
かむちゃ
皮のパリッと感が最高～！ハマってリピしまくりそうな予感デス^^

ふわぁ、褒められ慣れてないのでなんだかお恥ずかしいです///

2010年11月22日
初れぽ
写真
かむちゃ
皮がパリッと香ばしく、良い食感でした(-^O^-)

つくれぽありがとうございます！(つω｀*)

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ユタ＾＾；
ウインナーのボイルソテー
by ユタ＾＾；