豚肉と小松菜のスタミナ炒め♪10分で完成

豚肉と小松菜のスタミナ炒め♪10分で完成
豚肉と小松菜がにんにくと絶妙マッチ♪10分で出来る美味しいおかずです!ご飯がススム~★スタミナも抜群!栄養も抜群です!!

材料 (2人分)

とんかつ用豚ロース
2枚
小松菜
2/3束
1片
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
塩コショウ
少々
サラダ油
大さじ1

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とんかつ用豚ロースを10等分程度になるくらいに細くきり小松菜は4cmほどに切り、にんにくは薄切りする

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(中火)サラダ油を入れにんにくを熱して豚肉にやや火が通れば小松菜を全て入れて酒を入れフタをし2分(中火のまま)

3

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小松菜がしんなりしたら塩コショウで整えしょうゆを入れてフライパンをふり絡める(中火)

4

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小松菜と豚肉にしょうゆの色が少しつけばお皿に盛り完成です!

コツ・ポイント

★豚肉をやや薄めに切ると火の通りもよく食感も小松菜とすごく合います!
★あまり火を通しすぎると小松菜のシャキシャキ感が半減するのでスピーディーに仕上げるのがコツ!

豚肉のビタミンB1、小松菜のビタミンA、にんにくのアリシン!栄養も◎

このレシピの生い立ち

とんかつ用の豚肉が余ったので小松菜とにんにく風味で炒めてみたらすごくご飯に合うおかずになりました。
レシピID : 821790 公開日 : 09/05/29 更新日 : 09/05/29

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