健康☆くるみパン

イーストにぬるま湯を入れ、そのまま２～３分置いたあと、溶かす。

小麦粉、砂糖、オリーブ油、塩をボウルに入れて混ぜ、１を加えて混ぜる。

まとまってきたら、手で２０～３０分よくこねる。

２倍にふくらみ、指でおして、戻らなくなれば発酵終了。ガス抜きして、１０等分に丸めて、ぬれふきんをかけて１０分休ませる。

平らにして、ガス抜きし、くるみを適量加えて、再度形を作り、天板に並べて２次発酵。

１．５～２倍になれば、発酵終了。２００度で１５分。アルミホイルをかけて、１８０度で９分。(アルミはこげ防止)