ホットケーキミックスでパウンドケーキ

ホットケーキミックスでパウンドケーキ
基本のパウンドケーキ

材料 (18x8x6.5バウンド型1個)

グラニュー糖
100g
レモンの皮
1/2個
バター(マーガリン)
100g
とき卵
2個分

1

バターは常温で20分ほどおいてクリーム状にねり、グラニュー糖を加えざらつきがなくなるまで泡立て器で混ぜる。

2

卵を加えた時にバターが分離しないようにホットケーキミックスを大さじ1程度加えて混ぜる。

3

とき卵は少しずつ3~4回に分けて加え、そのつど滑らかに混ぜる。

4

レモンの皮はみじん切りにしてホットケーキミックスと共に③に加える。

5

粉っぽさがなくなるまで混ぜたら型に入れ、軽く落として空気を抜き160度のオーブンデ約45分程焼いて出来上がりです。

コツ・ポイント

オーブンによって火の回り方が違うので、様子見ながら調節して下さい。

このレシピの生い立ち

子供達のおやつに作りました。
レシピID : 821970 公開日 : 09/05/29 更新日 : 09/05/29

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