✿ チョコスナックパン ✿
ショコラバニラ
作り方
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1
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チョコチップ以外の材料をＨＢに入れ、スイッチオン♪チョコチップはミックスコールが鳴ってから入れます。
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2
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一時発酵までＨＢで行い、一時発酵が終了したら１５分生地を休ませます。
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3
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２の生地を綿棒で楕円か、長方形にのばし、カードで好きな長さ、幅にカットしていく。
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4
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カットした生地の両端を持ち、片方をクルクル♪っとねじってオーブンシートを敷いた天板の上に並べて二次発酵をする。
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5
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二次発酵が終了したら、１９０℃のオーブンで１２～１３分焼いて出来上がり♪
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6
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４の時、クルクルっと中心から巻いて、巻き終わりを真ん中に押し込み、溶き卵をぬって焼くとこんなパンにもなります＾＾
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7
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質問にありました２次発酵は室温にもよりますが、３５℃で３０分を目安にしています。気温が高いと過発酵になるので調節してみて
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コツ・ポイント
✿ココアを入れませんが、チョコチップの色がほんのり生地にうつってココア色の生地になります＾＾
✿チョコチップの量は、お好みで増減してください＾＾ チョコチップ抜きでプレーンなスナックパンも楽しめます。
✿チョコチップの量は、お好みで増減してください＾＾ チョコチップ抜きでプレーンなスナックパンも楽しめます。
このレシピの生い立ち
大好きなスナックパンにチョコ味トライv(o^-^o)v
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ショコラバニラ
