のた芋

懐かしいような気がするおふくろの味です。(うちのママはこんなの作ったことないけど・・)

材料 (4人分)

里芋
500g
みそ
大さじ2
白ごま
大さじ2
砂糖
大さじ2

1

里芋は皮をむいて、大さじ1くらいの水を加えた耐熱容器でにいれ、レンジで柔らかくなるまでチンします。10~12分くらい。

2

炒った白ごまをすり鉢に入れてよくすり、砂糖、みそを加えてさらにすります。

3

里芋の1/3を取り分けて、熱いうちに②に加え、さらにすります。

4

のこりの里芋を1.5cmの厚さに切り③のころもであえ、器に盛り、ごまをひねってふります。

コツ・ポイント

3分クッキングからの盗作です。里芋の処理がちょっと違いますけど。

このレシピの生い立ち

レシピID : 8226 公開日 : 00/09/12 更新日 : 00/09/12

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