焼き肉ダレde青椒肉絲風 お弁当のおかず

焼き肉ダレde青椒肉絲風 お弁当のおかず
焼き肉のタレをベースに、簡単青椒肉絲風。

材料 (3人分)

牛うす切り肉
150g
大さじ1
ピーマン
大2個(正味90g)
焼き肉のタレ(中辛)
大さじ1半
少々
しょうゆ
小さじ1
小さじ1

1

牛うす切り肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしておきます。
ピーマンは縦に細切りにします。

2

焼き肉のタレ、豆板醤、しょうゆを合わせておきます。

3

フッ素樹脂加工のフライパンにごま油半分(小さじ1/2)を入れて熱し、ピーマンを入れてさっと炒め、お皿に取り出します。

4

フライパンの汚れを軽く拭いて、残りのごま油(小さじ1/2)を入れて熱し、牛肉を入れ、ほぐしながら炒めます。

5

牛肉に焼き色がついたら合わせておいたタレを入れてからめ、ピーマンを戻し入れ、全体を混ぜ合わせます。

コツ・ポイント

タレは合わせておくと調理中あわてずにすみます。
焼き肉のタレによって辛さが違うので、しょうゆの量などは調節して下さい。
今回はピーマンだけでしたが、筍などを加えてもおいしいです。その時はタレの量を増やして。
ごま油の量はもう少し少なくても。

このレシピの生い立ち

簡単に青椒肉絲っぽくしたくって。
レシピID : 822664 公開日 : 09/05/30 更新日 : 09/05/30

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