レンズ豆のサワー漬け

レンズ豆のサワー漬け
レンズ豆を酢漬けにしました。
酢の効果で色が鮮やかでキレイ♪
サラダにトッピングしたり酢飯に混ぜたり。

材料

レンズ豆(皮むきタイプ)
大さじ4
☆酢
大さじ6
☆砂糖
大さじ3
☆塩
小さじ1

1

レンズ豆を洗って、ひたひたのお湯をいれ(分量外)、ラップをしてレンジで6分。
泡が立つので大きめの容器で。

2

☆の材料をビンに入れ、よく振ります。

3

調味酢の中にレンズ豆を入れます。

4

豆が酢を吸ったら出来上がり。

5

6

☆の材料は、我が家の寿司酢の分量。

もうちょっと甘めにしてもいいです。

7

写真

酢漬けにしたレンズ豆を酢飯に混ぜて、簡単ちらし寿司にしました。

色がキレイです♪

コツ・ポイント

レンズ豆は皮がむいてあるのを使ってください。

このレシピの生い立ち

色がきれいなレンズ豆。酢漬けにしたらサラダにトッピングできるかな?と思いました。
レシピID : 823165 公開日 : 09/05/30 更新日 : 14/02/09

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