きゅうりの浅漬け　バルサミコ風味

きゅうりを薄めの輪切りにし、ボウルに入れて塩をふる。しばらく置いて、しんなりしたら塩を軽く洗い流して水気を絞る。

バルサミコ酢、醤油、おろししょうがを合わせ、１のきゅうりと一緒にビニール袋に入れて軽く揉む。

30分ほど休ませれば味が染みて出来上がり。
器に盛って白ごまを散らしましょう。